Pui tikka masala

Ingredients

3 linguri ulei
15 gr unt
1 ceapa mare
1 ardei gras (rosu)
400 gr piept de pui
400 gr rosii
2 linguri bulion
80 ml frisca lichida
80 gr iaurt
220 gr orez basmati
100 ml apa
1 lingurita sare
Pentru pasta curry:
1 ardei iute
1 lingurita chimion macinat
1 lingurita coriandru macinat
jumatate lingurita curcuma macinat (turmeric)
jumatate lingurita boia de ardei dulce
jumatate lingurita garam masala
1 lingura apa
2 linguri ulei
2-3 catei usturoi
1 lingura ginger mariant sau 2-3 cm ginger proaspat (taiat in bucatele mici)

Asiatice Recipes

Serves 3

aprox 1 ora

Cand vreau sa pregatesc ceva diferit, ori pregatesc mancare chinezeasca, ori indiana. Well, azi a venit timpul sa pregatesc mancare indiana… ieeei!

Pentru inceput, preparam pasta curry. Taiema ardeiul iute, in jumatate si aruncam semintele, apoi il tocam marunt. Taiem si cateii de usturoi si aruncam toate ingredientele, intr-un robot de bucatarie si le maruntim bine.

Dupa ce am facut pasta, tocam ceapa si rosiile marunt, taiem ardeiul rosu si pieptul de pui, in bucati de aprox. 2-3 cm. Fierbem orezul si il lasam deoparte. Intr-o cratita, calim ceapa in unt si ulei, pana cand prinde o culoare aurie.