Super pufos, bun si economic. Folosind aceasta reteta, puteti face si blaturi pt torturi.
Separam albusurile de galbenusuri.
Batem albusurile cu mixerul pt aprox. 1 minut, apoi adaugam treptat zaharul si continuam sa batem albusurile pana devin tari. Adaugam zaharul vanilat.
Galbenusurile le amestecam cu uleiul ( cate oua, atatea linguri de ulei folositi ) si cu esenta de rom. Puteti pune si coaja de la o portocala sau de la o lamaie pt mai multa aroma.
Amestecam galbenusurile cu albusurile.
Adaugam faina si amestecam usor.
Compozitia obtinuta se imparte in 2 parti egale. O parte o lasam alba iar in cealalta adaugam cacao.
Intre timp, incalzim cuptorul la 170-180 de grade si tapetam tava cu ulei si faina.
Si punem compozitia in tava astfel: in centrul tavii, punem o lingura din compozitia alba, o lingura din compozitia cu cacao si punem tot asa, in acelasi loc pana cand terminam compozitia.
Bagam la cuptor, pt aprox. 35 de minute. Atentie! cuptorul meu este electric, sunt sigura ca e o diferenta in ceea ce priveste timpul de coacere unui cuptor electric si unui cuptor cu gaz.
In orice caz, dupa 25 de minute, faceti testul cu scobitoarea si sigur o sa fie ok 
Pandispanul se pudreaza dupa ce s-a racit complet.
Crusta este crocanta si interiorul super pufos… enjoy!
PS: puteti adauga si stafide in aluat sau bucatele de ciocolata… sau fructe confiate sau orice va trece prin cap … eu de obicei il fac cu stafide dar de data asta nu am avut prin casa
Sunt un fan al checurilor iar metoda de a-l pune in tava nu o stiam, v-a trebui sa il incerc. Pupici
Este pandispan, putin diferit de chec… este mult mai pufos si mai usor. Reteta asta o am de la mama si niciodata nu a dat gres
Pupici!
super o delicatese…
Multumesc frumos!
Imi place foarte mult cum ti-a iesit pandispnul.
As vrea sa incerc si eu aceasta reteta, insa am o intrebare … pot reduce cantitatea de zahar? As vrea sa mai reduc zaharurile, daca se poate .
Multumesc frumos Lorena si bine ai venit! Ai putea sa reduci cantitatea de zahar dar o sa iasa ceva fara gust pt ca pandispanul asta chiar nu e dulce
am facut si eu reteta ta… a iesit suer… deci recomand cu incredere… familia a fost incantata de el
Ma bucur ca v-a placut, Craciun fericit!
Deci la cuptorul electric il lasam doar 25 de minute,nu?La ce temperatura il lasam?Sunt noua in ale prajiturilorsi pana acum am esuat lamentabil(ori checul a fost crud,ori s-a lasat;doar placinta cu foi cumparate mi-a iesit:D)
Buna! Cuptorul trebuie sa fie bine incins, la 170-180 de grade. Dupa ce trec 25 de minute, faci testul cu scobitoarea (introduci o scobitoare in mijlocul pandispanului. Daca iese curata, inseamna ca pandispanul e gata, daca nu, il mai lasi si faci iar testul dupa 5 minute.) si in functie de cum iese, ori scoti pandispanul, ori il mai lasi inca 5-10 minute. Chiar depinde de la cuptor la cuptor. ATENTIE: secretul acestui pandispan, consta in cat de bine bati albusurile. Succes!!!
super reteta ta . eu am adaugat mere taiate cubulete si amestecate cu zahar si scortisoara, am pus compozitia in forma de tort si a iesit un super tort de mere.
daca mai pui si putina frisca deasupra cand servesti …
pofta buna
MUltumesc Elena! Da, e super combinatia asta cu mere si scortisoara. Data viitoare, incearca sa caramelizezi zaharul, in tava in care faci tortul. O sa iasa o nebunie!
Am incercat si eu reteta si consider ca zaharul e in cantitate f mare, daca stiam puneam mai putin…
Imi pare rau sa aud asta, pana acum nu am avut reclamatii de genul. Mie mi se pare perfect asa dar daca ti se pare dulce, poti sa reduci cantitatea de zahar
nu reusesc sa obtin acea crusta crocanta ci una uleioasa sau cleioasa
Buna Razvan!
Secretul acestei retete este sa bati foarte bine albusurile, pana cand compozitia seamana cu cea pentru bezele.
Cleios nu stiu cum iti iese ca reteta are doar 4 linguri de ulei…
chiar acum il am in cuptor si dupa 5 minute tava e aproape plina,deci creste…eu am dublat cantitatile si sper sa nu influenteze in rau retea originala?!revin cu un comment la final…e primul meu pandispan..wish me …LUCK
Buna! S-ar putea sa dea pe afara ca e destul de lichid. Cum a iesit?
Buna.fiind primul pandispan si nestiind tehnici de baza intr-ale pandispanului,a iesit ok.nu am crusta aceea crocanta si s-a cam lasat.dar e ok si foarte aratos.data viitoare nu voi mai da gres.Paste Fericit!!!
Buna! Scuze pentru raspunsul atat de tarziu dar nu am avut net. Sunt sigura ca o sa iti iasa din ce in ce mai bine si aratos, te pup.